关注食品安全

筑牢舌尖上的安全

为确保学校的安全与稳定，有效预防、及时控制和妥善处理校内突发性事件，提高快速反应和应急处理能力，建立运转有序、反应迅速、处置有力的应急处置体系，保障我校教育教学工作的正常进行，11月10日，我校开展了食品安全应急演练活动。

演练部署

学校通过师生微信群、主题班会等线上线下多种形式广泛开展校园食品安全宣传教育，制定了《食品安全事件应急演练预案》。学校成立应急工作小组，完善食品中毒应急预案和演练方案，对食品中毒演练人员分工和各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。

通过前期的准备、知识的培训、过程的练习，师生的食品安全意识全面加强，食品安全的防护概念和专业知识也有所提升。

“食”战演练

按照方案的 “以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的原则，相关人员各就其位，听从指挥。

参演活动的23高职3班学生，模拟出现恶心、呕吐、腹痛等症状；班主任现场应急处置、校医诊判、按层级上报，同时拨打120，并向教育局、疾控中心报告汇报情况，请求救护车到校救援；校长安排模拟启动学校食品安全应急处置预案、学校舆情管控。

演练过程安全有序，响应快速，尤其是工作人员在处理紧急突发事件时的方法、程序等环节落实到位，紧张而不混乱，体现了常态化练习的效果。

总结反思

演练结束后，安全工作领导小组及时复盘了演练的全流程，整体分工明确、科学指挥、程序清晰、部署到位；全体师生能迅速高效做好事故的应急处理，最大限度减少食品安全事故造成的损失，提高师生的自救能力。

检查学校食堂管理台账

通过本次应急演练，我校能很好地适应食品安全事故应急救援的需要，锻炼和提高应对突发食品安全事故时的处置能力和学校食堂食品卫生安全意识，有效处置食品安全事故和隐患，快速、及时、妥善控制和消除突发食品安全事故的影响。

供稿：总务科

审核/发布：办公室